Agricultura

El precio del cerdo y las perdidas de los productores

El preció del cerdo lleva durante las últimas semanas, esta bajando los precios de forma continuada y eso lleva a ver reducido considerablemente el margen del productor, hasta el punto que se encuentra por debajo del preció de coste, con lo que  el productor acumula unas perdidas semanalmente de 1.540.-€ (en una granja de unas 500 madres).

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Esta bajada de los precios no es un caso puntual, sino que se lleva dando des de el mes de julio, con lo que los productores acumulan una disminución de precios de venta des del 26%.

Debemos tener en cuenta que el coste de producción medio del cerdo es de 1,15.-€/kilo durante este año 2014 y actualmente cotiza a 1,09.-€/kilo. Por lo que las cifras saltan a la vista y dando una perdida de 0,05€/kilo que se produce en cada ganadería.

Debemos tener en cuenta que el preció del cerdo en el otoño ya tiene tendencia a bajar, por el menor consumo, pero este año la bajada de precios se ha adelantado del otoño al mes de julio debido al veto ruso, debido al cierre de las fronteras decretado por Rusia a todas las carnes procedentes de Canadá, Estados Unidos y la UE.

Ahora miraremos el producto des de el punto de vista del consumidor, ¿Cuántos de vosotros sois consumidores de cerdo? ¿Cuántos habéis notado una bajada del precio del 26% o de un valor aproximado? Seguramente que la respuesta de muchos de vosotros es que cuando acudís a hacer la compra diaria, el preció se encuentra casi al mismo preció, cosa que no sucede en el caso de que el precio del cerdo se vea aumentado.

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¿Que hacemos con los pequeños fruticultores?

Este verano, se presenta un mal verano para los fruticultores, por dos motivos principales uno de ellos son los que han sufrido pedrisco y los otros porque tendrán que sufrir una campaña de recolección donde actualmente se esta vendiendo el producto por debajo de los costes de producción y además se prevé que la campaña continué con esta tendencia.

Actualmente debemos tener en cuenta, que no solo significa que los agricultores tengan una mala campaña de recolección, sino que muchos de ellos en estos pocos meses del año obtienen su renda familiar y además deben destinar una parte para la reinversión de la próxima campaña.

Económicamente, actualmente el sector agrícola, entre el que se encuentra la fruticultura, es uno de los principales sectores de la economía, los que ofrecen trabajo (directa o indirectamente), los que ayudan a obtener una balanza de pagos positiva (debido a las exportaciones).¿que hacemos con los fruticultores?

 

Pero además hay otro dato importante, se prevé durante los próximos años un aumento de la producción de fruta del 30%, que no va en la misma línea que el consumo de fruta, ya que esta cada vez se a reduciendo más, concretamente, en el primer trimestre del 2014, esta se ha visto reducida en un 4%.

Por lo tanto, según lo indicado anteriormente estamos llegando a tener una sobre producción. Por lo que deberíamos aplicar dos estrategias una de internacionalización y la otra de incentivo del consumo, sin dejar de lado los problemas por granizo que se están dando en los últimos años, que hace que muchos fruticultores solo tengan los ingresos del seguro, lo que les conlleva también una disminución de sus ingresos.

La reflexión final es que si esta campaña se prevé una disminución de los precios entre un 25% y un 30% y es un sector estratégico en la economía española, ¿no deberíamos actuar sobre este tema?, ¿no deberíamos legislar el preció mínimo?