agroalimentario.

El precio del cerdo y las perdidas de los productores

El preció del cerdo lleva durante las últimas semanas, esta bajando los precios de forma continuada y eso lleva a ver reducido considerablemente el margen del productor, hasta el punto que se encuentra por debajo del preció de coste, con lo que  el productor acumula unas perdidas semanalmente de 1.540.-€ (en una granja de unas 500 madres).

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Esta bajada de los precios no es un caso puntual, sino que se lleva dando des de el mes de julio, con lo que los productores acumulan una disminución de precios de venta des del 26%.

Debemos tener en cuenta que el coste de producción medio del cerdo es de 1,15.-€/kilo durante este año 2014 y actualmente cotiza a 1,09.-€/kilo. Por lo que las cifras saltan a la vista y dando una perdida de 0,05€/kilo que se produce en cada ganadería.

Debemos tener en cuenta que el preció del cerdo en el otoño ya tiene tendencia a bajar, por el menor consumo, pero este año la bajada de precios se ha adelantado del otoño al mes de julio debido al veto ruso, debido al cierre de las fronteras decretado por Rusia a todas las carnes procedentes de Canadá, Estados Unidos y la UE.

Ahora miraremos el producto des de el punto de vista del consumidor, ¿Cuántos de vosotros sois consumidores de cerdo? ¿Cuántos habéis notado una bajada del precio del 26% o de un valor aproximado? Seguramente que la respuesta de muchos de vosotros es que cuando acudís a hacer la compra diaria, el preció se encuentra casi al mismo preció, cosa que no sucede en el caso de que el precio del cerdo se vea aumentado.

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¿Que ha sucedido con el sector de la fruta en Cataluña en la temporada 2012-2013?

Se acaban de publicar los datos de la campaña de fruta de la temporada 2012 – 2013, considerándose, des de el final de la recogida del 2012, hasta la final de recogida del 2013, es decir, se recogen la fruta sobrante de la temporada 2012, la que se encuentra en las cámaras frigoríficas y que se ha ido vendiendo durante el resto del año, cuando no se dispone de fruta de temporada para recolectar, hasta el final de la recolección del 2013.

Si hablamos de las manzanas, debemos destacar que las exportaciones han disminuido un 21% con respeto a la temporada 2011-2012. Durante la campaña 2012-2013, se han exportado 58.906 tonas de manzanas y el principal destino han estado Francia. En cambio debemos destacar que las exportaciones se han visto aumentadas en un 9%, concretamente en 82.502 toneladas y se han importado principalmente de Italia y Francia.

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Si describimos lo sucedido en la última campaña con la Pera, debemos decir que las exportaciones se han visto disminuidas en un 2% y concretamente se han exportado 68.879 tonas y en cambio las importaciones de este producto se han visto aumentadas un 39%, concretamente se han importado 24.301 tonas.

Uno de los productos de los que se guarda muy poca cantidad en las cámaras frigoríficas, son los melocotones, este producto ha exportado 158.810 toneladas y ha importado 11.433 toneladas, lo que significa un aumento de las exportaciones con respecto al año anterior del 41% y de las importaciones de un 306%.

La última variedad que hablaremos es de la nectarina, de la cual en la última temporada se han exportado 152.741 toneladas, lo que significa un aumento del 17% i se han importado 1.658 toneladas, lo que significa una disminución del 56%, con respeto al año anterior.

 

Nota: Datos del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Ambient d ela Generalitat de Catalunya. Observatori de la fruita fresca de Catalunya.