producto agroalimentario

El precio del cerdo y las perdidas de los productores

El preció del cerdo lleva durante las últimas semanas, esta bajando los precios de forma continuada y eso lleva a ver reducido considerablemente el margen del productor, hasta el punto que se encuentra por debajo del preció de coste, con lo que  el productor acumula unas perdidas semanalmente de 1.540.-€ (en una granja de unas 500 madres).

el-cerdo

Esta bajada de los precios no es un caso puntual, sino que se lleva dando des de el mes de julio, con lo que los productores acumulan una disminución de precios de venta des del 26%.

Debemos tener en cuenta que el coste de producción medio del cerdo es de 1,15.-€/kilo durante este año 2014 y actualmente cotiza a 1,09.-€/kilo. Por lo que las cifras saltan a la vista y dando una perdida de 0,05€/kilo que se produce en cada ganadería.

Debemos tener en cuenta que el preció del cerdo en el otoño ya tiene tendencia a bajar, por el menor consumo, pero este año la bajada de precios se ha adelantado del otoño al mes de julio debido al veto ruso, debido al cierre de las fronteras decretado por Rusia a todas las carnes procedentes de Canadá, Estados Unidos y la UE.

Ahora miraremos el producto des de el punto de vista del consumidor, ¿Cuántos de vosotros sois consumidores de cerdo? ¿Cuántos habéis notado una bajada del precio del 26% o de un valor aproximado? Seguramente que la respuesta de muchos de vosotros es que cuando acudís a hacer la compra diaria, el preció se encuentra casi al mismo preció, cosa que no sucede en el caso de que el precio del cerdo se vea aumentado.